(以下載錄自ptt 八卦版)

如果去Google搜尋「best coffee city to travel」（值得旅客造訪的咖啡城市） 把找到的外媒連結全部打開，會發現超過一半的連結都有收錄「Taipei, Taiwan」 融合了茶葉文化跟人民友善的特色，台灣的獨立咖啡廳根本默默OP

台北的小資本額咖啡館 至少有554間 https://cafenomad.tw/taipei

而這些小資本額咖啡館，因為沒辦法砸錢買廣告、做行銷，再加上要提供安靜的環境， 通常不會租大路口當店面，會開在小巷子裡面

其優點為：

1. 職人級的咖啡師，多年烘豆子的經驗、自行選購豆子、店內常常會放烘豆機 直接烘給你看，用一種類似工匠精神的方式弄一杯單品給你喝，有些價格還比大型 連鎖咖啡館便宜

2. 在這個每件商品都大量製造、一模一樣的消費年代（連服務都力求一模一樣、 SOP問你姓氏），獨立咖啡廳是少數你消費時還會感受到一點人味的地方。人味就是人不是機器，每次 烘豆、每次沖煮結果都會略有變化。人味就是那些咖啡廳的員工沒有被SOP規範，他們可以 對客人感到好奇，你坐一坐大概會跟老闆聊兩句之類的，常去的話八成會跟老闆或店員 變成朋友

3. 跟連鎖企業喜歡開在大馬路口不同，這類小咖啡廳通常會開在巷子裡面，超安靜超悠閒 ，週末下午或平日晚上去喝一杯根本舒服

除了台北的獨立咖啡廳超過500間，其實新竹、台中、台南、高雄的獨立咖啡廳也全部破百間有的還結合當地特色，例如台中跟台南的老屋咖啡廳、台北的貓咪咖啡廳

地址、地圖、每間店的狀況都整理好了就在這裡 https://cafenomad.tw/

全英文版的網站也做好了就在這裡 https://cafenomad.tw/en/